完売クリミーソ　カタラット　オレンジ

除梗したカタラットをプレスせず、自重でしみでてくる果汁フリーランを発酵。

180日のマセラシオンで、ゆっくりと繊細に醸されています。木樽は20％残りはステンレスタンクで発酵。

So2は瓶詰め時に極わずか。

比較的ドライなりんご、雑味がなくピュアな清潔感と、複雑な深みある味わい。味わうようにゆっくりと楽しめるワインです。

生産者のアルド・ヴィオラは無農薬な自然農法を行っています。もともと石灰岩がごろごろしていたシチリアの山間部、厳しいエリアを少しずつ砕き、整えた場所には多大なエネルギーを感じるそうです。

商品名	完売クリミーソ　カタラット　オレンジ
生産者	アルド・ヴィオラ
生産地	イタリア　シチリア
タイプ	マセラシオン　白　（オレンジ）
品種	カタラット100％
栓	コルク
おすすめ料理	穴子の白焼き、グリル野菜

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の酒類のご注文はご遠慮ください。